No dia de São José, os alunos dos Níveis IV, V e 1º ano cuidaram da futura hortinha. Com a orientação das educadoras e do jardineiro, eles prepararam a terra, plantaram sementes de couve-flor, tomate cereja e regaram. O desenvolvimento da horta possibilita ao educando um melhor e mais proveitoso aprendizado, onde há a necessidade do toque na terra, contato com as plantas, diferenciação de formas, texturas, cheiro e da cor. Estimulando a inteligência, os sentidos e a interação com o meio ambiente, desenvolvendo também a consciência ambiental.

Através da horta, as crianças podem perceber a importância da natureza, valorizar a prática do cultivo e, ao mesmo tempo, são incentivados ao consumo de alimentos saudáveis e naturais.